De or het theekoekje?

The correct Dutch article is:

het theekoekje

Rule Diminutives (-je, -tje, -pje): always het. See the rule

How to use theekoekje

the theekoekjehet theekoekje
this theekoekjedit theekoekje
that theekoekjedat theekoekje
our theekoekjeons theekoekje
your theekoekjejouw theekoekje
every theekoekjeelk theekoekje
which theekoekje?welk theekoekje?
a big theekoekje / the big theekoekjeeen groot theekoekje, het grote theekoekje