De or het spekmengsel?

The correct Dutch article is:

het spekmengsel

Rule Words ending in -sel: usually het. See the rule

How to use spekmengsel

the spekmengselhet spekmengsel
this spekmengseldit spekmengsel
that spekmengseldat spekmengsel
our spekmengselons spekmengsel
your spekmengseljouw spekmengsel
every spekmengselelk spekmengsel
which spekmengsel?welk spekmengsel?
a big spekmengsel / the big spekmengseleen groot spekmengsel, het grote spekmengsel