De or het smoutwerk?

The correct Dutch article is:

het smoutwerk

How to use smoutwerk

the smoutwerkhet smoutwerk
this smoutwerkdit smoutwerk
that smoutwerkdat smoutwerk
our smoutwerkons smoutwerk
your smoutwerkjouw smoutwerk
every smoutwerkelk smoutwerk
which smoutwerk?welk smoutwerk?
a big smoutwerk / the big smoutwerkeen groot smoutwerk, het grote smoutwerk