De or het scherpslijperij?

The correct Dutch article is:

de scherpslijperij

Rule Words ending in -ij and -erij: usually de. See the rule

How to use scherpslijperij

the scherpslijperijde scherpslijperij
this scherpslijperijdeze scherpslijperij
that scherpslijperijdie scherpslijperij
our scherpslijperijonze scherpslijperij
your scherpslijperijjouw scherpslijperij
every scherpslijperijelke scherpslijperij
which scherpslijperij?welke scherpslijperij?
a big scherpslijperij / the big scherpslijperijeen grote scherpslijperij, de grote scherpslijperij