De or het pdf-document?

The correct Dutch article is:

het pdf-document

Rule Words ending in -ment: usually het. See the rule

How to use pdf-document

the pdf-documenthet pdf-document
this pdf-documentdit pdf-document
that pdf-documentdat pdf-document
our pdf-documentons pdf-document
your pdf-documentjouw pdf-document
every pdf-documentelk pdf-document
which pdf-document?welk pdf-document?
a big pdf-document / the big pdf-documenteen groot pdf-document, het grote pdf-document