De or het latijn?

The correct Dutch article is:

het latijn

Meaning (Dutch) onverstaanbare taal

How to use latijn

the latijnhet latijn
this latijndit latijn
that latijndat latijn
our latijnons latijn
your latijnjouw latijn
every latijnelk latijn
which latijn?welk latijn?
a big latijn / the big latijneen groot latijn, het grote latijn

Dutch words ending in latijn

keukenlatijn

In compound words, the last part decides the article. See the rule

Meaning, plural, diminutive, pronunciation and translations: WikiWoordenboek (Dutch Wiktionary) (CC BY-SA 4.0). Example sentences: Tatoeba (CC BY 2.0 FR).