De or het koekenbakkerij?

The correct Dutch article is:

de koekenbakkerij

Rule Words ending in -ij and -erij: usually de. See the rule

How to use koekenbakkerij

the koekenbakkerijde koekenbakkerij
this koekenbakkerijdeze koekenbakkerij
that koekenbakkerijdie koekenbakkerij
our koekenbakkerijonze koekenbakkerij
your koekenbakkerijjouw koekenbakkerij
every koekenbakkerijelke koekenbakkerij
which koekenbakkerij?welke koekenbakkerij?
a big koekenbakkerij / the big koekenbakkerijeen grote koekenbakkerij, de grote koekenbakkerij