De or het koekbakkerij?

The correct Dutch article is:

de koekbakkerij

Rule Words ending in -ij and -erij: usually de. See the rule

How to use koekbakkerij

the koekbakkerijde koekbakkerij
this koekbakkerijdeze koekbakkerij
that koekbakkerijdie koekbakkerij
our koekbakkerijonze koekbakkerij
your koekbakkerijjouw koekbakkerij
every koekbakkerijelke koekbakkerij
which koekbakkerij?welke koekbakkerij?
a big koekbakkerij / the big koekbakkerijeen grote koekbakkerij, de grote koekbakkerij