De or het knip-en-plakwerkje?

The correct Dutch article is:

het knip-en-plakwerkje

Rule Diminutives (-je, -tje, -pje): always het. See the rule

How to use knip-en-plakwerkje

the knip-en-plakwerkjehet knip-en-plakwerkje
this knip-en-plakwerkjedit knip-en-plakwerkje
that knip-en-plakwerkjedat knip-en-plakwerkje
our knip-en-plakwerkjeons knip-en-plakwerkje
your knip-en-plakwerkjejouw knip-en-plakwerkje
every knip-en-plakwerkjeelk knip-en-plakwerkje
which knip-en-plakwerkje?welk knip-en-plakwerkje?
a big knip-en-plakwerkje / the big knip-en-plakwerkjeeen groot knip-en-plakwerkje, het grote knip-en-plakwerkje