De or het garnaaltje?

The correct Dutch article is:

het garnaaltje

Rule Diminutives (-je, -tje, -pje): always het. See the rule

How to use garnaaltje

the garnaaltjehet garnaaltje
this garnaaltjedit garnaaltje
that garnaaltjedat garnaaltje
our garnaaltjeons garnaaltje
your garnaaltjejouw garnaaltje
every garnaaltjeelk garnaaltje
which garnaaltje?welk garnaaltje?
a big garnaaltje / the big garnaaltjeeen groot garnaaltje, het grote garnaaltje

Dutch words ending in garnaaltje

driepuntsgarnaaltje

In compound words, the last part decides the article. See the rule