De or het aardappelstijfsel?

The correct Dutch article is:

het aardappelstijfsel

Rule Words ending in -sel: usually het. See the rule
Meaning (Dutch) stijfsel gemaakt van aardappelzetmeel en water

How to use aardappelstijfsel

the aardappelstijfselhet aardappelstijfsel
this aardappelstijfseldit aardappelstijfsel
that aardappelstijfseldat aardappelstijfsel
our aardappelstijfselons aardappelstijfsel
your aardappelstijfseljouw aardappelstijfsel
every aardappelstijfselelk aardappelstijfsel
which aardappelstijfsel?welk aardappelstijfsel?
a big aardappelstijfsel / the big aardappelstijfseleen groot aardappelstijfsel, het grote aardappelstijfsel

Meaning, plural, diminutive, pronunciation and translations: WikiWoordenboek (Dutch Wiktionary) (CC BY-SA 4.0). Example sentences: Tatoeba (CC BY 2.0 FR).